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        公司概況
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        武漢楚豫湘餐飲管理有限公司
         電 話:13807131201
        座機:027-59367321
        地 址:武漢市東湖新技術開發區華師園北路18號光谷創業港4棟6樓1室

        企業優勢

        1、市場認知的優越性:我公司從2006年9月開始與各高校聯合經營食堂,在成功經營的同時,我們也獲得了寶貴的管理經驗,對學校學生的消費習慣、消費能力、消費群體及經營競爭對手的優缺點都非常了解。

        2、按時開業的可信性及后續經營的穩定性:我公司經營高校食堂十年,培養了一支管理經驗豐富,業務技能強的團隊,

         3、食品安全管理:以《中華人民共和國食品衛生法》、《餐飲業食品衛生管理辦法》、《學校食堂與集體食堂用餐衛生管理規定》為準則,以蔬菜農藥檢測體系、HACCP食品安全管理體系、餐飲業責任保險筑造食品安全堡壘。同時,公司員工始終銘記:“餐飲安全,責任重于泰山”。公司嚴格的安全衛生管理控制體系,把飲食的安全降至了最低,有力保障了學生、員工和學校最切身的利益。

        4、操作規范管理:推行“5S”管理(整理、整頓、清掃、清潔、素養),改善環境,減少浪費,提高效率,提高產品質量及服務水平。結合集體食堂的飲食特點,根據公司員工各項制度,全員參與,全面考評。

        5、采購配送管理:公司有著10多年的高校后勤供應商資源,與公司其他項目統一配送、統一管理,在采購過程中確定了詢價、比價、定價、反調查、公開競標等控制標準。同時,標準的采購計劃,杜絕了因原材料過剩而導致的材料變質造成的浪費。達到降低采購成本,保證供應的目的。

        6、營養食譜管理:由資深專業的烹飪營養師設計菜單。以人體對營養的綜合需求為依據,結合氣候變化及各行業的工作特點,制訂不同季節的營養食譜選擇使用。

        7、人力資源管理:大部分管理人員具備高校飲食職業經理人資格,具備全日制中國烹飪專業、旅游與飯店管理專業大專以上學歷。公司堅持品質好、肯吃苦、求上進的用人理念。一大批訓練有素的基層員工,保障了各項制度及管理標準的實施。


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